밤 효능, 밤 칼로리, 보관법
밤 밤은 율자라고도 합니다. 지름 2.5에서 4cm로 짙은 갈색으로 익습니다. 아시아, 유럽, 북아메리카, 북부아프리카 등이 원산지로 한국밤, 일본밤, 중국밤, 미국밤, 유럽밤 등이 있습니다. 한국에서 재배하는 품종은 재래종 가운데 우량종과 일본밤을 개량한 품종입니다. 한국밤은 서양밤에 비해 육질이 좋고 단맛이 강해서 우수한 종으로 꼽힙니다. 주로 중, 남부지방에서 생산하며 8월 하순에서 10월 중순에 수확합니다. 탄수화물, 단백질, 기타 지방, 칼슘, 비타민A, B, C 등이 풍부하여 발육과 성장에 좋습니다. 특히 비타민C가 많이 들어 있어 피부미용과 피로해소, 감기예방 등에 효능이 있으며 생밤은 비타민C 성분이 알코올의 산화를 도와주어 술안주로도 좋습니다. 당분에는 위장 기능을 강화하는 효소가 들어 ..
2023. 11. 7.
